할머니와 함께 인디언감자(아피오스)를 심으면서 알아보는 효능

할머니와 함께 인디언감자(아피오스)를 심으면서 알아보는 효능

요즘 더욱더 건강해지기 위해 자전거 타기와 병행을 하고 있는 것이 하나 있어요.

바로 닭가슴살이에요.

닭가슴살과 야채를 따로 구매를 하여 소분을 해놓았다가 만들어서 점심으로 먹고 있던 찰나에

할머니께서 인디언감자(아피오스)를 심으러 나간다고 하시더라고요.

그래서 느긋하게 먹고 있던 닭가슴살을 흡입하고 할머니를 따라 나갔어요.

할머니께선 벌써 이랑에 비닐 씌울 준비를 다해놓으셨더라고요.

그래서 냉큼 빼았아들고 제가 펼치기 시작했어요.

아 참 이 비닐은 마늘밭에 사용하던 비닐이에요.

저희 마늘밭은 넓은 이랑으로 만들어서 하나의 이랑에 마늘을 여러개 심어놨거든요.

때문에 이 비닐도 넗고 구멍의 갯수가 많은 걸 볼 수 있어요.

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요렇게 비닐을 이랑의 위에 펼쳐 놓고

비닐은 팽팽하게 하여 양옆 가장자리에 흙을 덮어야 하는 데요.

여기서 비닐에 흙을 덮는 방법을 말씀드릴게요.

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ㅇ위 사진처럼 비닐의 아랫부분에 삽을 넣어서 흙을 파내야 해요.

그렇지 않고 중앙에서 흙을 파면 고랑의 깊이가 너무 깊어져서

추후에 밭일을 할시에 불편함과 더불어 고랑에서 물이 배수가 안되겠죠?

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비닐을 이랑

과 밀착되게 고정하였다면

이제 인디언 감자를 심어야 겠죠?

한개의 구멍마다 한 알갱이씩 넣어 주었어요.

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이모께서 주신 인디언감자들이에요.

제가 초딩시절 가지고 놀던 땅에 던지면 딱!소리와 함께 터져버리던 콩알탄과 비슷한 모습을 가지고 있어

의외의 반가움을 느꼈어요 ㅋㅋㅋ

올해 처음으로 인디언 감자를 심는 거라 다 자란 모습을 보여드리지는 못하지만

인디언감자는 몇 가지의 효능을 가지고 있다고 해요.

 

• 면역력 개선

우리가 인삼이나 홍삼을 면역력을 높이기 위해 자주 먹잖아요?

인삼에서의 함유량이 높기로 유명한 사포닌이라고 하는 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 해요.

때문에 다 자란 인디언감자를 먹었을 시

인삼과 유사한 향이 난다고도 하더라고요.

 

• 장건강 개선

식이섬유의 함유량이 감자와 고구마랑 비교했을 때 배는 차이가 난다고 해요.

우리 몸에서 식이섬유는 음식물의 위장 통과속도를 지연시키고 배변량을 늘려줘서

소화에서 얻는 영양소들을 늘려준다고 해요.

그럼 이 작은 인디언감자 하나만으로도 장건강을 개선하는 데에 많은 도움을 받을 수 있겠죠?

 

사실 지금이야 저는 몸에 좋다면 그냥 그런가 보다하고 먹고는 하는 데요.

코로나와 같은 면역력과 밀접한 관련이 있는 병들이 유행하는 시기이면

할머니를 위해 면역력에 좋은 음식들을 찾아보던 터라

인디언감자가 얼른 자라났으면 좋겠네요.

 

https://youtu.be/Lry6QnXMP9g